Zwykłe rzeczy nadają życiu smak-dziś smak pasty z kolendrą, która jeszcze przed chwilą rosła w naszym warzywniku.
Zrywam łodygi kolendry i umieszczam w wazonie- ona jest ozdobą i zarazem przyprawą, którą podbieram z wazonu-gdy potrzebuję.
Drobne liście kolendry miskuję w malakserze z ostrymi papryczkami chili- bez pestek oraz ze świeżym czosnkiem-przekładam do słoików a wierzch zalewam olejem rzepakowym. Taką pastę używam w kuchni wedle potrzeb a przechowuję w lodówce.
Ps. jeżeli nie lubicie mocnego smaku kolendry- można zamienić ją na zieloną natkę pietruszki.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz