pomarańczowy-tanie gotowanie

Na szybko, tanio i w kolorze pomarańczowym. To myśl przewodnia dzisiejszego gotowania.

A zatem,

marchewkowy krem

 Składniki

2 duże marchewki

2 łyżki oleju roślinnego

3 szklanki mleka roślinnego

5 łyżek syropu z agawy

laska cynamonu

łyżka prawdziwej wanilii

3 łyżki skrobi kukurydzianej

łyżka otartej skórki z pomarańczy

Wykonanie

Na patelni z 2 łyż. oleju smażę tarkowaną marchew-około 10 minut do czasu przyjemnego słodkiego zapachu. Gotuję w międzyczasie mleko ( pół szklanki odlewam) z umieszczoną laską cynamonu, skórką pomarańczową i wanilią, w szklance z pozostałym mlekiem dodaję mąkę. Następnie do gotujacego się mleka dodaję podsmażoną marchew, gotuję jeszcze przez chwilę, wyjmuję cynamon i miksuję. Ponownie zagotowuję, dodaję mleko z mąką i energicznie mieszam- gotowe, rozlewam do pucharków, posypuję startym cynamonem odstawiam na chwilę i zajadam. 

Krem dobry jest zarówno na ciepło jak i schłodzony podany na zimno.

Smacznego :-)

placek marchewkowy bez mąki

Nie lubię marnować jedzenia- dlatego eksperymentuję z pozostałościami w kuchni. I tak na przykład, piekę placek wykorzystując "wiórki" pozostałe w sokowirówce po wyciskaniu soku z marchwii.

Po sokach wielowarzywnych "wiórki" służą mi do przygotowywania smażonych warzywnych placków, ale o tym innym razem.

Składniki na placek marchewkowy 

2 szklanki świeżych wiórków marchewkowych z sokowirówki

2 jajka

pół szklanki ksylitolu-cukru z brzozy

pół szklanki mielonych migdałów

pół szklanki wiórków kokosowych

4 łyżki oleju kokosowego- może być inny roślinny

1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

Wykonanie

Jajka ucieram razem z cukrem mikserem na puch, dodaję wszystkie pozostałe składniki i jeszcze chwilę miksuję, surowe ciasto jest dość sypkie. Przekładam masę na małą kwadratową blaszkę o boku 20/20 wyłożoną pergaminem piekę w wysokiej temp. 180-200 st. C do czasu lekkiego zbrązowienia wierzchu. Po przestudzeniu nakładam białą polewę:

Biała polewa

pół dużego jogurtu naturalnego, gęstego

pojemnik almette naturalnego

5 łyżek cukru pudru wykonanego ze zmielonego ksylitolu

mieszam wszystkie składniki i nakładam na przestudzone ciasto

Smacznego -:)